- 1 кг свинины (рекомендуем шейку).
- 4 головки среднего размера репчатого лука.
- 2 зубчика чеснока.
- 0,5 литра яблочного сока «Волжский посад».
- 100 мл оливкового или растительного масла.
- соль, черный молотый перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАРИНАДА
- Добавить соль в сок и хорошенько растворить.
- Добавить масло, хорошо потрясти или взбить, чтобы получить эмульсию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА
- Нарезать мясо на порционные кусочки.
- Нарезать полукольцами лук, дольками чеснок.
- Залить маринадом мясо, добавив лук и чеснок.
- Настоять 3 часа и пожарить на мангале
